大杂烩汤的家常做法？大杂烩汤的家常做法炒菜

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本文目录

1. 四九菜怎么吃
2. 炒粤菜万能公式
3. 广州五柳菜的家常家常做法

四九菜怎么吃

1四九菜可以生食和烹饪。2生食四九菜可以将其洗净切段或者将全株切碎后拌入凉菜中食用。菜做菜烹饪四九菜可以用煮、法凉法凉炒 、拌菜拌菜炖等方式，视频将其作为主料搭配其他食材一起食用 。粤菜粤菜3四九菜富含多种营养物质，家常家常包括蛋白质 、菜做菜脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于增强体力
、提高免疫力 、促进新陈代谢等
。因此
，建议适量将四九菜加入日常饮食当中 。

炒粤菜万能公式

麻酱 ：麻酱2 ，生抽1 ，糖2，蚝油1 ，米醋1

糖醋 ：生抽2+老抽1+醋3+糖4+盐1

宫保：米醋2+糖4+盐1+老抽1+水4+淀粉水2

凉拌菜 ：油泼辣子2，米醋2 ，糖4
，生抽1
，蚝油1

茄汁：生抽2蚝油1米醋1白糖2番茄酱1盐一点老抽一点

照烧汁：蜂蜜2+蚝油2+酱油1+料酒1+清水2

各种煲 ：生抽2老抽1料酒1蚝油1白糖1甜面酱1水

甜辣口：韩式辣酱2勺 ，番茄酱1
，生抽1 ，糖2

咸口炒菜 ：生抽3 ，老抽 ，蚝油1 ，糖1 ，淀粉水

鱼香：豆瓣酱，米醋4，糖2，生抽1

广州五柳菜的做法

材料

原料：五柳菜200g、瘦猪肉100g 。

配料：姜1块 、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个
、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量 。

调料：料酒1大勺 
、老抽1大勺 、盐少许
 、糖适量 。

准备：四季豆 、瘦肉分别切丁 、葱 、姜
、蒜、辣椒均切碎；

2

做法

步骤

1
 、锅中烧水 ，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫；

2 、2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；

3
、另起锅，加少许油 ，烧热后放入姜末

4、煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；

5、爆香之后放入瘦肉丁；

6、翻炒至肉变色，加入料酒；

7、再加入老抽；

8、根据个人口味加适量糖；

9、小火炒至收汁，盛出待用；

10 、另起锅 ，加少许油，烧热后倒入四季豆；

11 、迅速翻炒几下 ，加少许盐；

12、炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可 。

好了
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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