豆腐皮炒鸡蛋家常做法 ,豆腐皮炒鸡蛋家常做法窍门

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本文目录
自制麻花的家常做法
主料
面粉适量 ,鸡蛋适量 ,麻花麻花牛奶适量
辅料
食用油适量 ,做法做法做法食盐适量
1.准备食材。家常家常
2.2:将食盐撒上 ,麻花麻花然后打入鸡蛋,做法做法做法倒入食用油少量 ,家常家常加入牛奶 。
3.3 :和成光滑的醒面面团,饧上半个小时。
4.然后将面擀成薄片,就像面片一样。
5.5 :用到切成指宽的条 。
6.6 :一手按住 ,一首网上搓 。
7.拿起来面来 ,自动绞成花型。
8.8:继续按6、7步骤做一遍 ,面比之前更花。
9.9 :做好的麻花饧10分钟左右 。
10. :锅中油七八分的时候下乳麻花,小火炸成金黄色 。
麻花的家常做法酥脆松软
食材:面粉300克,兰雀纯牛奶1杯,糖100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,植物油适量 。
步骤:
1.将面粉和鸡蛋 ,酵母粉,白糖,1勺植物油都放进面盆里边,先搅拌一下 ,揉合面成团后,密封发酵30分钟左右。
2.取一块松弛好的剂子 ,满满地搓长,记住粗细一定要均匀 。然后把搓长的面条对折 ,首尾相接 ,做成麻花状 。
3.然后依次将剩下的做好,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵。
4.起锅烧油,6成热时放入发酵好的麻花,转小火慢炸,多次翻面 ,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出 。
麻花的家常做法详细
材料:
面粉,鸡蛋 ,猪油 ,芝麻 ,盐 ,白胡椒
做法步骤:
?面粉加芝麻,盐,白胡椒 ,猪油 ,鸡蛋 ,揉成面团 。
揉好的面团用保鲜膜包好,静置半小时 。
分三份,取一份擀成薄片。
去掉多余的边角,弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。
三个条叠在一起。
用手把三个条搓匀 ,左手压着不动 ,右手往一个方向搓 。
封口捏紧 ,提起来自己就拧成花了。
用手再稍微整形一下就可以。
以此类推,第一份的边角料可以揉在第二次的,最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯 ,静置十分钟 。
锅里烧油,六成热下麻花,炸金黄即可 。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去 ,可以保持很好看的花型。
炸好的麻花不能趁热吃,要晾透 ,才会更酥脆 。
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