家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺
、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量
、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花
 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净
，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中
，焯一下，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5
、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐  ，大火烧开 。

7 、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平  。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐 。

9、然后收汁 ，汤汁收到一半时
，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘
，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁，香葱  、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油
，油热先爆香香葱末
、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油，爆香花椒 
，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料：葱、姜末、料酒
、酱油、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量 。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面 、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油
、豆腐丁、精盐
 、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
，加入葱末，红油 、味精拌匀，出锅装盘
，撒点花椒面即成。

特点：

辣 、香、麻，鲜美可口 。

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