番茄锅包肉家常做法 ?番茄锅包肉的家常做法

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本文目录
红烧黄丫头需要提前腌制吗
1、黄丫头提前腌制一下能够更加入味,家常家常不过腌制的做法做法时间不建议太长 ,不然会影响鱼肉的视频鲜嫩口感 。
2、红烧黄丫红烧黄丫煎鱼的家常家常时候 ,建议用菜籽油 ,做法做法这样煎出来的鱼肉色泽会更加鲜亮诱人 。
3、煎鱼的时候要注意,刚放进去的时候不要翻动它,不然鱼皮会掉哟~新手朋友的话,建议倒入鱼肉后赶紧用盖子盖住,这样就不容易被热油溅到身上 。
黄丫鱼的做法
1、黄丫头洗干净,用料酒泡10分钟 ,去腥味 。
2 、这个时候 ,准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。喜欢辣味的,可以替换成小米椒。姜和蒜不要少放 ,放少了可能会有鱼腥味 。
3 、倒入适量食用油,这一步主要根据你买的黄丫头的量来定。油热后先放黄丫头进去两面煎熟,之后,倒入上一步准备的配料 。
4、加入冷水 ,水量与鱼肚齐平即可。不用翻动鱼,就这样盖上锅盖 ,大火烧开水后,加入老抽,生抽,再盖上锅盖烧大约6-8分钟。
5、打开锅盖 ,尝一尝咸淡 。这个时候可以根据个人口味加入盐 、糖 、味精等。不要翻动鱼,就把汤汁浇在鱼上即可 ,我没有放味精 ,因为做给小孩吃,本身鱼就很鲜了,不需要那么重口味。
6、等水快烧干的时候,加入事先准备好的小碗水淀粉,准备收汁。
7 、最后撒上葱段 ,关火盖好锅盖30秒后,准备盛盘 。
红烧黄丫头鱼做法
用料
土豆250克、酸菜50克 ,酱油20克、葱花 、姜丝、蒜片各5克、八角5个 、植物油、料酒 、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
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