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本文目录

1. 鲈鱼几种烧法
2. 鲈鱼的家常家常10种最佳吃法红烧
3. 红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

鲈鱼几种烧法

鲈鱼可以有以下烧法 ：

1 、过江鲈鱼：鲈鱼肉鲜嫩可口，红烧红烧汤汁鲜美；

2、鲈鱼鲈鱼上汤鲈鱼：做出来的做法做法鲈鱼汤色香味俱全；

3、清蒸鲈鱼：能够很好的大全大全保持鲈鱼的鲜味；

4、红烧鲈鱼 ：一道家常菜 ，家常家常简单方便；

5 、红烧红烧香辣鲈鱼：鲈鱼肉香辣可口 ，鲈鱼鲈鱼爱吃辣的做法做法人的享受；

6 、鲈鱼的大全大全营养价值  ：富含蛋白质 、脂肪、家常家常碳水化合物等营养成分。能补肝肾
、健脾胃  、化痰止咳
，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安 、产后少乳等症。

鲈鱼的10种最佳吃法红烧

1 、原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片 ，火腿3片，大白菜适量
。

2、鲈鱼去鳞，剖净 ，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切
，猪肉 、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3 、大白菜摆放碗内
，再放入鲈鱼 ，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上 。

4 、洒上盐、味精及适量清水于碗内 。将鲈鱼放锅中
，隔水蒸30分钟即可 。

红烧冰冻鲈鱼最正宗的做法

食材：鲈鱼1条、大葱20g  、大蒜20g 、生姜20g 、香菜15g
、盐20g、料酒100g 、生抽20g
、酱油10g、蚝油10g
、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g 、食用油200g 。

2 、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用) 。或者，用冷水泡上2至3个小时即可 。

3 、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒 、生抽、葱、姜腌制半小时到。

4、将腌制好的鱼用清水冲洗干净
，把表面的水擦干 。

5 、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。

6
、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。

7
、锅中放少许油（能盖住锅底就行） ，凉油下锅，煎至两边金黄 。

8、把煎好的鱼放入盘子中备用。

9  、锅中放少许油
，把葱  、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味 ，然后放入酱油 、蚝油，加入一些清水 ，放入白糖、番茄酱（或者醋），大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火）
，因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐 ，等鱼上色 
、入味 、汤汁变稠 ，捞出鲈鱼，汤留锅中。

10
、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜 ，浇上汤汁 。美味的红烧鲈鱼就做好了

OK
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