鹅翅做法大全家常(鹅翅做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-08 14:56:46   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 香辣鹅翅的家常家常正宗做法
  2. 鹅四件的正宗做法
  3. 腊鹅翅怎么做

香辣鹅翅的正宗做法

原料

鹅翅500克 ,老姜  、鹅翅鹅翅大葱 、做法做法盐 、大全大全料酒 、家常家常胡椒粉 、鹅翅鹅翅五香粉 、做法做法鲜汤 、大全大全味精、鸡精 、辣椒油、香油、花椒粉 、花椒油 、白糖、熟芝麻 、酱油各适量。

制法

1、鹅翅去净残毛,反复洗净,然后切成块;老姜洗净  ,切成片;大葱洗净 ,挽成结。

2、锅置中火上,烧鲜汤下鹅翅、老姜、大葱 、盐 、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫 ,然后下五香粉 ,用小火慢慢煮至鹅翅耙软 ,捞出晾凉待用。

3 、将冷鹅翅放入拌盆中 ,加盐  、酱油  、白糖、味精、鸡精 、花椒粉、花椒油 、辣椒油 、香油拌和均匀 ,盛入盘中 ,撒上熟芝麻即成。

鹅四件的正宗做法

关于四件的说法有好几种 ,通常的说法是两个翅膀和两个脚掌;但以前也有说是肝 、胗 、心、肠;还有的把头和脖子也列为四件之一,总之 ,翅和掌这种活肉最美味 ,也是现在人统称的四件。如何烹饪呢?

通常的做法是潮汕卤水的做法 ,作为一道餐前的凉菜 ,非常美味;还有就是红烧的做法 ,配菜是土豆 ,口味咸鲜 ,软烂可口;另外,把鹅翅剁成小块,可以粉蒸 ,又糯又香 。

腊鹅翅怎么做

主料

腊鹅翅膀1只

辅料

小尖椒6个

大蒜适量

生姜适量

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

做法:

1.鹅翅膀 、青椒 、小山辣子  、大蒜 、生姜备用 。

2.把辣椒切块,生姜切块,大蒜切碎  。

3.把鹅翅膀斩碎备用。

4.把切好的鹅翅膀放入锅中用火蒸2小时(根据个人口味,也可以不蒸)

5.放油烧红把辣椒倒入锅中爆炒。

6.加入少量盐 。

7.再加入生姜大蒜炒一下 。

8.然后再入蒸好的鹅翅膀,一起爆炒几分钟。

9.完成起锅  。

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