鱼香土豆丝的家常做法 鱼香土豆丝的家常做法窍门

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本文目录

1. 鱼香土豆片
2. 何大厨鱼香肉丝家常做法
3. 鱼香肉丝的做法做法家常做法简单方便

鱼香土豆片

用料

土豆2个

郫县豆瓣酱大半勺

生抽大半勺

糖1勺

香醋1勺

蚝油半勺

葱0.2根

姜1片

蒜2瓣

土豆去皮，切片 
。窍门泡水里去淀粉
 。鱼香鱼香葱姜蒜 ，土豆土豆切好
。丝的丝

锅油烧8成熟，家常家常下土豆片，做法做法炸软 。窍门

生抽，鱼香鱼香香醋
，土豆土豆蚝油  ，丝的丝水，白糖 。调汁。

葱姜蒜爆锅，加入郫县豆瓣酱。

加入炸好的土豆片翻炒。

加入调好的汁翻炒

加入水淀粉。（可以加入点孜然，辣椒面，看自己口味）

出锅装盘

何大厨鱼香肉丝家常做法

食材  ：猪肉、泡发木耳、胡萝卜
、窝笋、食用油、红油豆瓣酱 、泡椒、白砂糖、老抽 、味极鲜酱油 、料酒、葱末、水淀粉 、醋 、姜末。

做法：

1、准备好食材，猪肉切丝
 ，用老抽 、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜 
、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒。

2 、锅烧热，下油 ，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。

3
、热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香。

4
、放入葱姜末一起炒
，加入炒好的肉丝一起炒。

5
、加入葱姜末及泡椒一起炒
，加入炒好的肉丝一起炒。

6 、用老抽 ，味极鲜，料酒 ，醋，白砂糖 ，调成鱼香汁。

7、倒入鱼香汁炒匀 
，焖煮至胡萝卜 ，木耳
，窝笋熟
。

8、一汤匙淀粉 ，二汤匙水调成水淀粉。

9 、倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅 。

鱼香肉丝的家常做法简单方便

步骤/方式1

提前将胡萝卜 、木耳 、尖椒切成丝。猪里脊切成丝 。

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽 
、25番茄酱，搅拌均匀。

步骤/方式6

锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式7

，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝、放盐 、鸡精翻炒片刻出锅装盘

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