麻辣粉的家常做法？麻辣粉的家常做法图片

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本文目录

1. 正宗麻辣粉的家常家常配料
2. 酸辣粉条的正宗做法
3. 麻辣粉制作麻辣香锅的家常做法

正宗麻辣粉的配料

麻辣粉调料的配方

1、花椒1500克，做法做法干辣椒3500克，图片山奈50克 ，麻辣麻辣八角30克 ，粉的粉香叶、家常家常草果各20克，做法做法白豆蔻、图片小茴香各25克
 ，加工成细粉。

2 、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎
，用5千克牛油 、3千克葱油  ，加2千克水一起熬制1小时 ，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。

酸辣粉条的正宗做法

材料 ：用料主料粉条（干）200克、辅料猪油20g 、姜蒜末20g、花椒油4ml、红尖椒10g
、生抽20ml 、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g  、肉汤200ml、盐5g、香菜20g。

酸辣粉的做法步骤：

1.宽粉提前一晚上用清水泡软 ，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒。

2.加入一勺醋。加入生抽和香油。滴入几滴花椒油 。加入一勺油辣椒
。倒入煮开的肉汤 。

3.另一个锅中放水，加盐煮开。下入泡好的宽粉快速烫一下。

4.捞出放汤中加入香菜即可
。

麻辣粉制作麻辣香锅的家常做法

1.

准备食材:蔬菜切块或片,肉类清理干净加入生抽和料酒腌制
。

2.

起锅烧热水加盐,将准备好的食材焯8成熟,捞出。

3.

热锅热油,下入葱蒜爆香,加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油 。

4.

将所有的食材加入锅中进行翻炒。

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