辣椒炒肉做法家常做法 辣椒炒肉做法家常做法大全

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本文目录
潍坊辣椒炒肉正宗做法
食材清单
青辣椒150克、大葱50克、辣椒辣椒大蒜50克、炒肉炒肉植物油50克、做法做法做法做法花椒5克 、家常家常味达美生抽50克、大全姜30克 、辣椒辣椒八角两粒、炒肉炒肉五花肉300克 、做法做法做法做法香叶2片 、家常家常甜面酱20克 、大全耗油20克、干辣椒适量
将五花肉切片 ,辣椒切段或者滚刀都可以
葱切段 ,将切片 ,蒜切大粒,准备好干辣椒 ,香叶,花椒,八角。备用
味达美 ,甜面酱 ,耗油加10毫升水调成酱汁备用
起锅烧油,油可以少放一点,下五花肉煸炒 ,炒至微黄出油熟透。大家根据肉的厚度和大小掌握时间,肉熟即可。
肉熟接着放入香料,干辣椒炒出香味
接着倒入调好的酱汁翻炒均匀出香味
放入葱姜蒜 ,青辣椒翻炒出香味 ,辣椒断生即可。
一盘鲜辣无比的山东辣椒炒肉就做好了,配上山东煎饼更是十足的美味。能吃辣的朋友可以加入适量小米椒 ,增加口味噢。
辣子炒肉家常做法肉的切法
食材 :五花肉250克,辣子200克,青蒜一根 ,生抽适量 ,盐适量,鸡精适量
做法
1.五花肉半斤洗净 。
2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿 。
3.准备好辣椒并洗净 。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。
6.炒好的五花肉盛起待用。
7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
9.加入盐、鸡精调味 ,就可以出锅了 。
10.好吃的辣椒炒肉 ,大家尝尝。
红辣椒炒瘦肉家常做法
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量 、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
湖南辣椒炒肉(最正宗最纯粹)的做法步骤
步骤1
1.红椒切丝,湖南辣椒炒肉应用螺丝椒,够辣够味,不能吃辣的该用普通辣椒
步骤2
肥肉瘦肉分开切 ,瘦肉切丝 ,肥肉切片,我做菜喜欢好看 ,就加了点红椒,瘦肉加适量料酒(少量料酒,不喜欢的可以不放) ,生抽,淀粉腌制15分钟,这是我一个人吃饭的量 ,大家根据吃饭人数来定量
步骤3
无油无水热锅煸炒辣椒,炒至辣椒烧软炒出辣椒香味,再盛出
步骤4
热锅下油 ,烧至7成热,中小火下肥肉炸,把肥肉的油都炸出来(炸肥肉这步很重要)辣椒炒肉香不香就靠它
步骤5
下腌好的瘦肉炒,加酱油,生抽,炒至断生加之前炒好的辣椒,再加适量盐鸡精 ,就可以出锅啦
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