黄花鱼的家常做法大全(家炖黄花鱼的家常做法大全)

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本文目录
家常黄花鱼的做法
1原料:黄花鱼500克 ,盐 、家常家炖家常豆瓣酱 、做法做法大料 、大全大全桂皮少许,黄花黄花葱1根,鱼的鱼姜几片 ,家常家炖家常蒜半头,做法做法白糖少许,大全大全老抽 、蚝油 、生抽适量 ,香菜 ,花生油、清水适量。
2、黄花鱼洗净后打花刀,均匀地撒上面粉,葱、姜切大片,蒜用刀拍一下即可 。
3 、锅中倒入油 ,热锅凉油,鱼下锅,中火煎 。
4 、当底部煎黄时翻面,煎另一面。
5 、加入葱、姜、蒜煸香 。
6、加入大料 、桂皮和豆瓣酱,将豆瓣酱炒香 。
7、加入鱼身三分之二的清水,大火烧开,加入白糖调味。
8 、加入老抽 、蚝油、生抽调味 。
9、加入香菜,小火炖制12分钟 。
10 、汤汁收浓时 ,加入盐调味,关火盛盘 。一道味道鲜美的家常黄花鱼就做好了,配上一碗米饭,一家人围坐在餐桌上 ,还有更美好的生活吗。
淡水黄鱼的家常做法
淡黄色鱼屠宰,去内脏器官清洗后放进开水中略烫,取下预留 ,小葱 、红尖椒、平菇切条 ,生姜切成片。
2 、将烫好的大黄鱼上洒葱片 、生姜片、盐、米酒 ,上笼蒸8分鐘取下,淋入柱侯酱汁,再撒上切完的葱丝 、尖椒丝 、平菇丝。3 、锅中滴油 ,烧至八成热,淋在葱丝上就可以。
大黄花鱼的家常做法
材料 :大黄花鱼一条600克 ,京葱白,姜 ,蒜末各1茶匙。
调味料 :酒料2大匙,生抽3大匙 ,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水半杯。
做法 :
1.平底锅内热油 ,放入姜片炸至金黄色捞出 。
2.将黄花鱼放入用小火煎。
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。
4.煎好的黄花鱼盛出备用 。
5.另起油锅 ,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香。
6.将调味料混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 。
8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了。
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